永远不要妄图知道自己的末日，生命的奥妙就在于活在当下。我是一个不折不扣的海盗---杰克·史派罗 　　

  《加勒比海盗4》约翰尼·德普在这个浪漫刺激的探险故事中又重操旧业担纲杰克·史派罗船长。不同的是，在本片中，聪明的杰克船长站在了抉择的十字路口，他无法确定让人琢磨不透的安杰莉卡（佩内洛普·克鲁兹饰）究竟是真的爱他，还是仅仅想利用他找到传说中的不老泉。当安杰莉卡强迫他登上“安妮女王复仇号”的时候，他也就彻彻底底的落在老对手、声名狼藉的海盗黑胡子（伊恩·麦克肖恩饰）手里。危机重重的探险就在杰克毫无防备的情况下悄然展开， 他分不清究竟谁才是更可怕的敌人，是黑胡子，还是曾和他有过一段神秘经历的安杰莉卡？ 　　
   首先，之前有传闻第四部中将出现杰克变成骷髅人（现在并没有出现），还有亚特兰蒂斯大陆等传闻皆为谣传。陌生的潮汐也是往事，官方名叫做：惊涛怪浪。
   杰克的追随者，铁哥们儿大副吉比斯在伦敦被捕了，审判时候发现主审官是杰克乔装。杰克救出了吉比斯后却发现自己被算计了，他们被带到英国国王面前。在那里杰克看见了老对头巴博萨为国王效命，但巴博萨却少了条腿。巴博萨告诉杰克黑珍珠号他给弄丢了，他要求杰克帮助他和国王找到不老泉。国王实在太二了，低估杰克的实力，结果杰克从千军万马中逃脱。（而且嘴里还一边吃着东西……）杰克遇到了他的父亲，他父亲问他是不是要去不老泉，因为传闻说杰克在招兵买马。可是杰克根本没有在伦敦招兵买马，他父亲告诉他有人在船长的女儿酒吧冒充他招兵买马寻找不老泉，杰克决定会会他。父亲告诉他，不老泉是个考验，杰克记在了心上。 　　
   杰克被安杰丽卡勾引，结果最后落入了她们父女的陷阱，成了安妮女王复仇号的一名船员。这艘船在寻找不老泉，只有杰克知道怎么去。杰克策划了一出叛变的好戏，告诉大家，这艘船不是黑胡子的船。结果黑胡子登场，黑胡子是传说中的，很强的具有魔力的海盗。他可以随意控制船上的绳索。（实际上是他身上宝刀的魔力）黑胡子镇压了叛变，并要求和杰克当面谈谈。（杰克发动叛乱目的也是想见他一面。）
   黑胡子很可怕，但是最近却很胆小，惶恐，因为根据预言他会在几天内被一个一条腿的人所杀（巴博萨）。他要找到不老泉，得到寿命。
   巴博萨此时奉王命再找不老泉，他抓住了杰克老朋友吉比斯，吉比斯那里有海图。但是吉比斯烧掉了海图，巴博萨只得留下吉比斯的性命来指引航向。
   同时英国当时在海上的死对头西班牙人也在寻找不老泉。
   大家都奔着不老泉而去，然而当时只有杰克自己见过不老泉，是不老泉的第一任发现者。启动不老泉要一个仪式，在美人鱼群居的白帽岛上，找到两个银杯。装上两杯泉水，其中一杯有人鱼的眼泪。有两个人分别喝下两杯水，喝下带眼泪的那杯的人会取走另一个人的寿命归为己有。（挺邪恶的~~） 　　
   传说中，美人鱼聚集在白帽港。这也正好是往“不老泉”的必经之路。黑暗的夜里，只要有灯光和歌声，美人鱼就会成群地游来。结果，几名水手和船上的“牧师”被当做诱饵放在一艘小船上，他们被迫在宁静的海面上飘荡和歌唱。舒缓的歌声传递出男性的魅力。杰克船长这才明白到，原来美丽的美人鱼到了交配的季节，会乘着男人的歌声而来，把人卷入海里交配，然后把他们当成“甜点”吃掉。 　　
   果然，宁静的海面上冒起了一条美人鱼，她倚着船舷，白瓷的脸庞、水汪汪的眼睛，宛如天使般美丽。随后，越来越多的美人鱼围拢过来，但当水手想亲吻她们的时候，她们却突然露出了吸血鬼的尖牙，遇到水手的反抗，她们就拖着长尾从水中凌空跃起，卷着水手跃入大海深处。场面眼看要失控了，机智的杰克迅速跑向灯塔，引爆了鱼雷。这招终于暂时驱散了怕火的美人鱼。 　　
   黑胡子船上的传教士发现了一条没有逃掉的活的美人鱼，并且对她一见钟情。美人鱼被抓，传教士开始找机会救她。但是黑胡子利用了传教士和美人鱼的感情骗到了美人鱼的眼泪。将美人鱼一半置于水中，一半水外，为的是让保持人鱼形态的美人鱼被晒死（美人鱼离开水会变成人形，下半身会变成双脚。） 　　
   “黑胡子”叫杰克独自前去取银杯。同时黑胡子威胁他如果不能准时带回银杯，他就要杀掉安吉莉卡。杰克曾对吉布斯说他对安吉莉卡动了真情，便跳了下去。杰克替安杰丽卡找到了银杯，遇见了巴博萨和老朋友吉比斯，巴博萨寻找不老泉的目的不是为了替国王卖命，而是去找黑胡子。黑胡子利用魔法抢走了巴博萨的黑珍珠，并且巴博萨因此丧了一条腿。黑珍珠被黑胡子装进了瓶子，成为了黑胡子诸多珍藏品之一，巴博萨以牙还牙，把一只有剧毒的蟾蜍装进瓶子，涂在剑上，立誓干掉黑胡子。杰克和巴博萨一道开始打黑胡子的主意。杰克出面带领大家找到了不老泉，那里有从下往上流动的水，在岩洞的顶部形成水潭，人们进入水潭中就到了神秘的不老泉了。就在黑胡子准备开启仪式的时候，巴博萨出现。大家开打。传教士趁乱救了美人鱼，人鱼慌忙逃走了。最后西班牙人出现，他们认为不老泉的存在违背了教义，必须毁灭，于是捣毁了不老泉。巴博萨趁乱捅了黑胡子一剑。安杰丽卡心慌意乱，替父亲拔胸中的剑结果自己中了蟾毒。美人鱼出现帮杰克找到了银杯。杰克将两个杯子注入了最后仅存的几滴不老泉水，其中一瓶带了美人鱼眼泪。黑胡子和安杰丽卡都命在旦夕，他们两个只能用一个人的命救另一个人的命，黑胡子赶紧喝了带眼泪的那一瓶。安杰丽卡为了救父亲，喝了另一瓶。可是后来杰克说他搞错了，其实黑胡子喝的那瓶是没有眼泪的，安杰丽卡喝的是有眼泪的，就是说黑胡子的寿命会交给安杰丽卡。杰克利用黑胡子的贪婪之心惩罚了他。最后黑胡子挂了。美人鱼回到了传教士身边，亲吻了他并把他带到深海。 　　
   安杰丽卡被杰克流放到了荒岛上，给她一把枪，一发子弹。自己离开了。安杰丽卡强迫色诱都没有打动杰克，但却体现出两人浓郁而奇特的爱意。那发子弹安杰丽卡用来向杰克开枪，可惜没有打中。巴博萨占据了黑胡子的船安妮女王复仇号，并且拥有了和黑胡子一样的魔力，重新开始了海盗生涯。杰克的老朋友吉比斯用杰克给他的指南针找到了瓶子里的黑珍珠，和一大袋子黑胡子其他的收藏品，并把它们都给了杰克。他问杰克：你有了不老泉为什么不寻求长生不老？杰克说：不老泉是个考验！
   影片字幕之后的结尾：被流放到荒岛的安杰丽卡某天在海边“泡脚”，突然海中漂浮过来一样东西，是之前黑胡子用来诅咒杰克用的杰克装扮的小布娃娃，安杰丽卡脸上露出了诡异的笑容……