刀劍等級以其切割力作評判標準。方理按照切割力分類為四個等級。最上大業物即能夠切透九成至整體的人體厚度的刀劍，大業物表示能夠切透七至八成的人體厚度，良業物表示能夠切透五至六成的人體厚度 ，和業物表示能夠切透兩至四成的人體厚度。由此還出現了專業的試刀者，試刀者大致可以分為生試，即切割活人，死人試，即切割屍體，和堅物試，即硬物切割三種。

   除快刀分類法外，還有人將屍體疊在一起測試刀劍能夠一次過砍斷多少層。能砍斷一層的稱為「一胴」，兩層的 稱為「二胴」，如此類推。結果都不會超過「三胴」。不過，據記載曾經出現過「四胴」甚至「七胴」的寶刀。經過試刀的日本刀通常會在陰刀莖上銘記如「某年某月於某處切斷什麼或斷幾胴」等內容，此舉類似一種品質保證。

   較為文明的試刀方法是堅物試，多以鎧甲、鍛鐵板、鹿角等堅硬的材料進行測試 。

   等級：

       「最上大業物」等級最高，又稱至尊大業物、無上大快刀或極品大寶刀。

       「大業物」等級比良業物高，又稱大快刀或大寶刀。

  
       「良業物」等級比業物高，又稱良快刀或良寶刀。

       「業物」等級最低，又稱快刀或寶刀。

   最上大業物十二工、大業物二十一工、良業物五十工存在，其黑刀攻撃威力較高。